Gıda Kaynaklı Patojenlere Karşı Yeni Alkolsüz Organik Asit Bazlı Bir El Dezenfektanının Etkinliği
COVID-19 pandemisinin yol açtığı küresel sağlık krizinin ışığında, birçok uzman virüse karşı önlem olarak el dezenfektanlarının kullanımını zorunlu görmektedir. Sonuç olarak, el dezenfektanlarına olan talep önemli ölçüde artmıştır.
2020'nin başından bu yana, alkol zehirlenmesi, yanıcılık ve cilt lipidlerinin çözünmesi, dehidrasyon ve sebum azalması gibi olumsuz etkiler nedeniyle alkolsüz el dezenfektanlarının kullanımı giderek daha fazla tercih edilmektedir. Bu durum, şiddetli egzama ve norovirüs enfeksiyonlarına yol açabilir.
Bu çalışmada, alkol içermeyen sulu bir el dezenfektanı geliştirdik. Dezenfektan, laktik, sitrik ve azelaik asitler dahil olmak üzere doğal olarak oluşan, gıda sınıfı organik asitlerden oluşmaktadır. Ayrıca, sinerjik ve güçlü bir antibakteriyel etki yaratmak için formülasyona gıda sınıfı amonyum sülfat ve az miktarda povidon-iyot (PVPI) dahil edilmiştir.
El dezenfektanının etkinliği, in vitro testler yoluyla Clostridium botulinum, Escherichia coli, Listeria monocytogenes ve Staphylococcus aureus gibi dört yaygın gıda kaynaklı patojene karşı değerlendirilmiştir. Organik asitler, CFU/mL'de 3-log azalmaya neden olan sinerjik bir inhibitör işlevi sergilemiştir. Ayrıca, povidon-iyot ve amonyum sülfatın varlığı, antibakteriyel etkiyi artırarak CFU/mL'de 4-log azalmaya yol açmıştır.
El dezenfektanı çözeltisi, 60 günlük depolamadan sonra bile stabil kalmıştır. Bu süre zarfında, hücre duvarlarına nüfuz ettiğinde geniş spektrumlu moleküler iyot salma yeteneğine sahip ek triiodür (I3−) iyonlarının tespiti gerçekleşmiştir.
Bu alkolsüz el dezenfektanı, uzatılmış koruma sunabilir ve cilt üzerinde nazik olması beklenmektedir. Bu durum, cildi yumuşatan ve pürüzsüzleştiren kozmetik özelliklere ve antioksidan özelliklere sahip olan sitrik ve laktik asitlerin varlığına atfedilmektedir.